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【11-12月台北場】造型馬林糖講師證照課程(2天密集課程)
JSA造型馬林糖課程是以在英國所學的各式傳統製作方法為基礎,結合JSA擅長的「糖霜技術」所獨創的系統課程。

課程內容的研發上,除了注重創造出鬆脆讓人欲罷不能的口感,在造型的細節上也非常講究。
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藉由在課堂中學習到不同造型所適合的蛋白霜作法(法式・瑞式)以及4種不同蛋白霜的配方,學成之後將能運用自如的製作出既精緻又具有高品質的作品。此外,我們將會在課堂中教大家如何將蛋白霜打發、判別硬度、上色、製作、烘烤,因此可確實學會製作馬林糖的技術。
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JSA造型馬林糖講師證照課程的內容囊括初學者在製作馬林糖時所必備的知識與技術,2天內即可取得講師證照!每個作品也都附上可愛的包裝,送禮自用兩相宜。
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師資介紹
課程作品照片
課程簡介
※總時數 : 共6堂7小時
※作品數量 : 17種作品
※使用技巧 : 30種以上技巧

🌼第一堂『基礎的馬林糖&馬林糖裝飾棒』橘子口味 (1小時)
此堂課將會徹底學習基本的馬林糖製作方法・表面的上色方法・蛋白霜的調色方法・味道的添加方法・蛋白霜的擠法・蛋糕裝飾棒(cake topper)的製作方法・在底部加上圖案的方法等等,從馬林糖的基礎到變化運用的方法。

🌼第二堂 獨角獸&大象』檸檬口味 (1.5小時)
此堂課會學習適合製作出立體馬林糖的蛋白霜製作方法・立體馬林糖的擠法・重疊擠出蛋白霜的方法・小配件的擠法・臉的畫法等。


🌼第三堂『3D立體馬林糖娃娃~婚禮~』原味 (1.5小時)
此堂課會學習有高度的馬林糖製作方法・蛋白霜的拉線方法(piping)・蛋白霜塗鴉風餅乾的製作方法等,並利用這些技巧製作出既精緻又具有高品質的3D立體馬林糖娃娃。

🌼第四堂『馬林糖裱花餅乾』原味 (1小時)
此堂課將會利用適合擠花的蛋白霜,學習松蟲草・大理花・玫瑰・緞帶玫瑰・葉子的擠法,以及馬林糖裱花餅乾的製作方法。

🌼第五堂『馬林糖飲料裝飾』草莓口味 (1小時)
此堂課中會學習適合製作2D馬林糖的蛋白霜製作方法・立體馬林糖裝飾的製作方法・繪畫方法,以及學習可愛小兔子及小熊造型的漂浮馬林糖的製作方法。不輸拿鐵拉花的可愛度,非常適合用來招待客人。請享受將馬林糖漂浮於飲品上的樂趣吧!

🌼第六堂『畢業製作』原味 (1小時)
融合運用前五堂課所學到的技巧,製作出3款原創造型馬林糖。(不可使用具有著作權的設計)

通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括證照課程)。
此外,並非只要出席每一次的證照課程就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】
✨〔11月〕2022年11月14日(一) ~ 11月15日(二)  10:00~15:30(含休息時間)
✨〔12月〕2022年12月10日(六) ~ 12月11日(日)  10:00~15:30(含休息時間)

※此課程安排是在2天修畢1~6堂的課程。請務必確認您每一堂課程都能參加再進行報名匯款的手續。
※課堂結束須留30分鐘左右等待馬林糖烘烤完成、包裝以及進行講師認證手續+開課流程說明
※由於課程結束時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】JSA台灣本部
地址:台北市松山區復興南路一段45號5樓/9樓-1(微風廣場旁)

【師資】Christina (JSA台灣本部  本部講師)

【人數】4~6人

【費用】※不含餐食費

①共6堂7小時  總費用  含稅 26,100元 (含課程費用 、材料道具費、證書費)
②年會費  $900元(依入會月份按月攤付)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2.信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信

3.於台灣本部現金繳費

【報名截止日期】 ※報名人數額滿即關閉表單

〔11月〕即日起~2022年11月9日
〔12月〕即日起~2022年12月5日

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款資訊或刷卡成交頁面截圖」→若無法在期限內完成付款,將取消報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)  台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w
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