Bonjour !

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Bonjour !

Dans le cadre d'un projet d'ouverture d'un café-épicerie 100 % végétal à Brest, prévu pour 2027, je souhaite mieux vous connaître et répondre à vos attentes. 

Ce questionnaire prend moins de 5 minutes. 

Merci pour votre aide !

A) Quel est votre régime alimentaire actuel ?

Omnivore

Flexitarien (réduction de la viande/poisson)

Végétarien

Végétalien

Autre (sans gluten, intolérances...)

B) À quelle fréquence vous rendez vous dans les cafés ou salons de thé à Brest ?

Plusieurs fois par semaine

Environ une fois par semaine

1 à 2 fois par mois

Rarement / Jamais

C) Qu'aimeriez-vous trouver en priorité dans l'espace café ? (3 choix maximum)

Des cafés, des spécialités et boissons végétales originales (lattes, matcha…)

Des pâtisseries et douceurs 100% vegan

Une offre de restauration le midi (sandwiches, bols, soupes)

Des options sans gluten

Un espace de coworking (Wi-Fi, prises)

D) Quel budget maximum seriez-vous prêt(e) à consacrer à une formule midi (plat + boisson ou dessert) ?

Moins de 10 €

Entre 10 € et 13 €

Entre 13 € et 16 €

Plus de 16 €

E) Où achetez-vous vos produits vegans, ou spécifiques, actuellement ? (Plusieurs choix possibles)

Grandes surfaces classiques

Magasins bio

En ligne / Boutiques spécialisées internet

Je n'en achète presque jamais.

F) Quels produits aimeriez-vous trouver dans le rayon épicerie ? (Plusieurs choix possibles)

Des simili-carnés et alternatives au fromage de qualité

Du vrac et des produits de base

Des produits locaux et artisanaux bretons

De la cosmétique et des produits d'entretien zéro déchet

Other:

G) Qu'est-ce qui vous inciterait à acheter dans cette épicerie plutôt qu'ailleurs ?

La nouveauté / des produits introuvables à Brest

L'origine locale et éthique des produits

Des prix accessibles

Le conseil et la convivialité

Other:

H) Quels types d'événements aimeriez-vous voir organisés dans ce lieu ?

Ateliers cuisine végétale / cosmétiques / produits ménagers écologiques

Conférences/Rencontres autour de l'écologie et du bien-être

Friperies éphémères / Marchés de créateurs locaux / Sessions tatouages végans

Jeux de société

Aucun, je préfère le calme.

Other:

I) Dans quel quartier de Brest aimeriez-vous voir s'implanter ce concept ?

Centre-ville (Jaurès/St-Michel/Siam)

Saint-Martin (église Saint-Martin / place Guérin)

Recouvrance / Les Capucins

Proche des universités (Bouguen)

Autre :

J) Quelle est votre tranche d'âge ?

Moins de 18 ans

18-25 ans

26-35 ans

36-50 ans

51-65 ans

Plus de 65 ans

K) Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?

Agriculteur, exploitant

Artisan, commerçant, chef d’entreprise

Cadre

Profession intermédiaire

Employé

Ouvrier

Retraité

Autre :

Voilà ! Le questionnaire est terminé et vous avez été parfaits ! 

À bientôt ! 

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