Request edit access
JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
Приготування соусів без загусників, на вершковому маслі.
* Indicates required question
Email
*
Record my email address with my response
П.І.П
*
Your answer
В групу
соусів без загусників, на вершковому маслі відносяться ?
*
1 point
соус сметанний
соус майонез
соус грибний
соус польський
соус сирний
соус голандський
соус сухарний
соус шоколадний
Required
Соус польський рекомендовано подавати до ?
*
1 point
м'яса та овочів
риби та овочів
до морепродуктів
Оновою соусу польського є ?
*
1 point
вершкове масло
вершки кулінарні
соус білий основний
Для приготування соусу голандського використовують посуд ?
*
1 point
з нержавіючої сталі
з товстим дном
емальований посуд
всі варіанти вірні
До технології приготування соусу голандського входять ?
*
1 point
круто зварені яєчні жовтки
сирі яєчні жовтки
меланж яєчний
Соус голандський рекомендовано подавати до таких видів риби як?
*
1 point
тріскові
лососеві
оселедцеві
осетрові
Соус сухарний подають до ?
*
1 point
відварної риби
відварного м'яса
відварних овочів
всі відповіді вірні
Сухарі якого хліба використовують під час приготування соусу сухарного ?
*
1 point
сухарі білого хліба
сухарі чорного хліба
сухарі хліба з висівками
можна використовувати будь-які сухарі
Соус майонез готають при ?
*
1 point
неприривному збиванні суміші компонентів
приривному збиванні суміші компонентів
Що додають в соус майонез для того щоб він став світлішим ?
*
1 point
гірчичю
рослинну олію
сіль
оцет
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of ДЕРЖАВНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД "БЕРДЯНСЬКИЙ ЦЕНТР ПРОФЕСІЙНО-ТЕХНІЧНОЇ ОСВІТИ".
Does this form look suspicious?
Report
Forms
Help and feedback
Contact form owner
Help Forms improve
Report