SCA (Specialty Coffee Association) 國際精品咖啡協會，是世界上最大最具規模的咖啡協會，2017年由SCAA(美國)與SCAE(歐洲)合併之組織，其咖啡認證也是最具公信力的技能執照，一般分為五大區塊(生豆、感官杯測、烘焙、沖煮、義式)而感官杯測即是訓練我們對咖啡的鑑賞的能力，透過這一門學科，學員將可以獲得分辨一杯咖啡優劣好壞的能力。
SCA 網址 [
https://sca.coffee/ ]
***上完課通過考試者將頒發SCA 國際精品咖啡協會感官杯測認證證書***
課程日期 ：L1 2025/11/08 (六 )
L2 2025/11/22 23 (六 日)
課程時間 ： 9:30~17:00 (中午休息1小時)
開課人數 ：3人開課 一梯次最多收6人
課程地點 ：台北市南港區重陽路166巷1號5樓 (巧御股份有限公司)
課程費用 ： L1：11,000
L2 ：29,000
L1+L2 38,000
(費用含 考試、 證書、午餐)
課程內容 ：
L1:
★ 認識人體感官結構
★ 感受與記憶的表達訓練
★ 官能感受與咖啡連結
★ 杯測方法的說明
★ 實際杯測練習
★ 考試認證 (筆試+術科)
L2:
★ SCA 杯測表評鑑解構
★ 咖啡香瓶校正與使用
★ 咖啡品質鑑別
★ 三角杯測應用與練習
★ 感官實務與統計分析連結
★ 考試認證 (筆試+術科)
SCA 講師 / 考官：
陳秉超 老師
SCA AST 國際精品咖啡協會授權 全科考官/ 講師
9Bar 咖啡創辦人
巧御公司國際認證處 處長
咖啡師的咖啡師 作者
