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【12月台北場】造型裝飾蛋糕講師證照課程(2天密集課程)
『造型裝飾蛋糕講師證照課程』會從蛋糕的抹面方法・奶油霜的擠法・插圖轉印方法・在蛋糕上呈現立體造型裝飾的方法・裝飾配件的製作方法等,自裝飾的基礎開始到應用方法扎實且有系統的學習,即使是初學者也能製作出媲美蛋糕店的造型裝飾蛋糕。

只要將造型裝飾蛋糕結合糖霜餅乾・馬卡龍・棒棒糖蛋糕等甜點,即可完成非常吸睛的派對餐桌,並在各式節慶活動當中成為最矚目的焦點。

此外,在JSA造型裝飾蛋糕講師證照課程中所開發出的作品,不僅外觀可愛也講究其美味。

而在課程中配合蛋糕的裝飾方法分別運用2款不同種類的奶油霜, 甚至6堂課都使用不同口味來呈現,可說是減糖美味、造型可愛,極具魅力的造型裝飾蛋糕。

近年在日本及台灣,親手製作可愛造型裝飾蛋糕的人不斷增加,因此我們衷心盼望能與即將成位講師的各位一同將製作『造型裝飾蛋糕』的樂趣傳達給更多人知道。

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課程作品照片
師資介紹
課程簡介
※總時數 : 共6堂課=13.5小時
※作品數量 : 6種作品
※所學技巧:50種以上

🌼第一堂『獨角獸蛋糕〜覆盆子奶油霜〜』
此堂課將學習基本的裝飾技巧,以及將插圖轉印在裝飾蛋糕表面的方法・3種塗滿的方法。讓我們使用JSA原創的獨角獸插圖,一起製作夢幻可愛的造型裝飾蛋糕吧!
【學習內容】
白巧克力奶油霜的製作方法 / 基本的抹面方法 / 插圖 (JSA原創角色) 的轉印方法 / 3種塗滿的方法 / 貝殼狀擠法

🌼第二堂 『復活節兔子蛋糕〜草莓&奶油霜〜』
此堂課將製作以繁花圍繞,既可愛又立體的復活節兔子蛋糕。只要改變一下設計,就能隨意製作出貓咪、獨角獸等各式動物造型的作品!
【學習內容】
玫瑰花擠法 / 葉子擠法 / 塑型巧克力的調色・塑型方法

🌼第三堂『生日蛋糕〜藍莓奶油霜〜』
此堂課將學習條紋狀的抹面方法,以及自製糖果與馬林糖・加入文字・立體造型裝飾的方法等,並製作出充滿大人可愛感的生日蛋糕。
【學習內容】
蛋糕的烤法 / 香草奶油霜的製作方法 / 香草奶油霜的調色方法 / 條紋狀的抹面方法 / 滴落蛋糕的製作方法 / 加入文字的方法 /馬林糖的製作方法 / 棒棒糖製作方法 / 立體的配件裝飾方法 / 皇冠的製作方法

🌼第四堂『人偶蛋糕〜櫻桃&奶油霜〜』
此堂課將學習小朋友最嚮往的「人偶蛋糕」的製作方法。只要學會巧克力裝飾片的製作方法,就能在生日蛋糕的製作上大展身手!
【學習內容】
巧克力的調色方法 / 插圖 (JSA原創角色) 的轉印方法 / 巧克力裝飾片的製作方法 / 半圓形蛋糕的抹面方法 / 裙邊的擠法 /人偶蛋糕的組裝方法 / 上粉的方法

🌼第五堂『3D立體泰迪熊蛋糕〜雙重巧克力奶油霜〜』
此堂課將學習從360度任何角度看起都很可愛的3D立體蛋糕的製作方法。透過這堂課的學習,就能親手製作出連蛋糕店都沒有販賣,既精緻又可愛的3D立體蛋糕。
【學習內容】
巧克力奶油霜的製作方法 / 3D立體蛋糕各部位的製作方法 / 3D立體蛋糕的組裝方法 / 3D立體蛋糕的裝飾方法

🌼第六堂『畢業製作〜焦糖奶油霜〜』
請試著運用課程中所學的技術,自行設計及製作出獨一無二的造型裝飾蛋糕。
【學習內容】
製作原創設計蛋糕的能力 / 開課時不可或缺的時間分配及流程安排的能力

通過課程的畢業檢定考試,即代表畢業之後可以立刻以講師身份開班授課(包括證照課程)。
此外,並非只要出席每一堂課就能順利成為講師,唯有通過協會所舉辦的畢業檢定考試才能讓自己擁有自信,日後也能以講師的身份繼續活躍於這個領域。(考試未通過的情況下,將擇日再次進行考試)

注意事項
✅全六堂課程,學員必須依序從第一堂開始上課,我們會確認每一堂課的出席狀況。
✅課程開始後,概不接受任何理由的退費。請深思熟慮後再報名參加。(如在不得已情況下須更改上課日期,請提出與我們商量。)
✅第六堂課程結束之後,必須進行本協會講師認證的手續
✅認證手續完成後,於課程當天頒發講師證書。
✅認證完成後,講師同時會收到一份禮物,包含自行授課用講義3份,以及講師說明手冊。
報名資訊
請於確定報名之前詳閱證照課程之課程規約,以了解課程相關規定。

【開課日期】
✨2022年12月13日(二)10:00~18:00
✨2022年12月14日(三)10:00~18:00

※由於上課時間會依學員實際的上課狀況做調整,因此不建議將重要的計畫安排於當天上完課之後

【開課地點】JSA台灣本部
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1(微風廣場旁)

【名額】4名

【師資】Christina  (JSA台灣本部  本部講師)

【費用】 ※不含餐食費

①6堂課共13.5小時  總費用  含稅 41,030元 (含課程費用 、材料工具費、證書費)
②年會費  $900元(依入會月份按月攤付)(目前已是JSA會員者不需額外繳交費用)

⚠️第①項費用請於收到報名確認信3天內付款完成才算報名成功
⚠️第②項費用需在第二天當天課程結束前以「現金」方式繳納

【繳費方式】
1.匯款、轉帳、臨櫃無摺存款

2.信用卡付款(卡別限VISA、MASTER、JCB)
 ・台灣國內學員:可一次付清或是分期0利率(期別:分3期/6期)
 ・海外學員:僅可一次付清

【目前支援的分期刷卡銀行】 台新, 玉山, 台北富邦, 永豐, 國泰世華, 華南, 日盛國際商銀, 台灣樂天, 安泰, 聯邦, 兆豐商銀, 台中商銀, 上海, 凱基, 匯豐, 星展, 臺灣新光, 合作金庫, 彰化, 第一, 元大, 陽信, 臺灣企銀, 華泰, 三信


3.於台灣本部現金繳費

【報名截止日期】 ※報名人數額滿即關閉表單

即日起~2022年12月7日

【報名流程】

①填寫並送出表單
②收到「課程報名確認信」→收到此信後3日內我們會為您保留名額。
   (若2個工作天內尚未收到信件請立即與我們聯絡)
③於期限內支付款項並回傳「付款相關資訊」→若無法在期限內完成付款,我們將取消您的報名資格。
④收到「入帳確認/報名完成」信件

※請確實完成以上步驟以免影響到您的報名權益,謝謝!
※若您沒有使用E-mail的習慣,請在送出報名表單後將報名資訊傳訊息至協會Line官方帳號,
    我們會將「課程報名確認信內容」以Line傳送給您。


【客服聯絡方式】

如在報名上有任何疑問,歡迎與我們聯絡!

日本salonaise烘焙協會(JSA)  台灣本部
莎羅貴婦股份有限公司
地址:台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
E-mail:taiwanoffice@salone-ze.net
Tel:(02)2777-4556
Line官方帳號:http://line.me/ti/p/%40zfe0203w
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