1. 강연 소개
누구에게나 오래도록 기억되는 음식이 있습니다. 그 한 끼에는 사람과 계절, 장소, 그리고 소중한 사람과의 추억이 담겨 있습니다.
이 프로그램은 요리 수업이 아닌, 음식을 매개로 자신의 삶을 돌아보고 기억을 기록하는 인문 회고 프로그램입니다. 참여자들은 가장 기억에 남는 음식과 그 속에 담긴 이야기를 나누고, 삶의 순간들을 글로 기록하며 서로의 경험을 공감하는 시간을 갖습니다.
지역의 문화와 이야기를 함께 담아내며, 일상의 기억이 한 편의 삶의 기록으로 이어지는 뜻깊은 시간을 만들어갑니다.
2. 연사 소개
최혜숙 박사식품공학 박사
닥터초이푸드랩 대표
동국대학교 식품공학과 겸임교수
전 세종대학교 외식경영학과 겸임교수
전 휘슬러코리아 수석셰프(15년)
건강식 연구 및 식품 R&D 전문가
강원대학교병원 심뇌혈관질환센터 환자식 개발 프로젝트
지관서가 11개 지점 카페 메뉴 개발 및 운영 컨설팅
3. 저서 소개
『매일 현미밥』,『처음 이유식,
『처음 만나는 북한 요리수업
』,
『매일 파스타』 ,
『요즘 집밥』 , 『현미 밥상 』외 다수
