LABEL QUILAPAN

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LABEL QUILAPAN

Parroquiano Productor, gracias por completar este formulario para evaluar tu VALORIZACION ECO-SOCIO CULTURAL.

La pulpería integra a los consumidores en la relación directa de trabajo y de confianza que se construye con el productor a través de un sistema de garantía participativa entre productores y consumidores. El sistema cooperativo de control de calidad de la pulpería federa a los defensores del patrimonio cultural y del medio ambiente argentino alrededor de la gastronomía y de la artesanía. El consumidor también está invitado a participar en la selección, en nuestra forma de seleccionar, en la notación y el control de los productos.

Cuanto más elevado su puntaje, más destacados sus productos.

Los pingüinos eco-socio-cultural de la pulpería

DATOS PERSONALES

PROFESION *

APELLIDO *

NOMBRE *

CORREO ELECTRONICO *

Trabajo : *

solo

en familia (solo con parientes)

con menos de 5 empleados

con mas de 15 empleados

con mas que 100 empleados

Other:

Required

MANDAMIENTO PULPERO

Todas mis repuestas son honestas y sinceras.

Estoy de acuerdo con los principios del label pulpero:

Respeto

Confiabilidad

Honestidad

Colaboración

Responsabilidad

Transparencia

Planificación

Precisión y rigor

Puntualidad y regularidad

Sustentabilidad

Buena onda

ECOLOGICO

Es el valor ecológico de mi producción. El pulpero va a evaluar el aprovechamiento que hago de los recursos naturales y como los cuido.

1. Defensa de la biodiversidad

Me gusta cocinar productos frescos.

Tengo una huerta.

Soy miembro de asociaciones que promueven prácticas ambientales (Greendrinks, Ecomania,)

Las estaciones del año tienen un impacto sobre mi producción.

Mi producción tiene una certificación orgánica (argencert, ecocert, mapo,...)

No utilizo ningun especie de planta o animal que no fuera nativo de mi provincia.

Reintroduzco especies locales en extinción.

Other:

2.1 Reciclaje

Reciclo los envases de mis productos.

Reciclo mis residuos compostables (ej: verdura, paja, excrementos).

Reciclo o entrego a quien recicla, mis desechos no compostables (ej: plástico, vidrío o papel).

Limito los despilfarros relacionados con la producción, el embalaje y el transporte (embalajes en papel reciclado, botellas consignadas).

Other:

2.2 Ahorro de agua

No consumo más agua que lo que hace falta.

Utilizo productos de limpieza no contaminantes.

Recupero el agua de lluvia.

No mando los aceites usados que tengo para la cloaca.

Other:

2.3 Ahorro de electricidad y de gas.

Apago la luz cuando no estoy en el lugar.

Para la iluminación, uso lámparas de bajo consumo.

De día no hace falta que prenda la luz, porque me entra mucho sol.

Cuido mi consumo de gas

Other:

3.1 Producción de energía

Aprovecho la energía solar para producir electricidad.

Tengo un termotanque solar para precalentar agua.

Aprovecho la energía geotérmica.

Tengo un molino que genera electricidad.

Other:

4.1 Transporte

Ando en bicicleta para las distancias cortas.

Trato de disminuir los viajes que originan contaminación (ej: tomo el colectivo, o comparto autos).

Para el transporte de mi mercadería, trato de disminuir los viajes que originan contaminación (ej: juntando pedidos o entregando en tal zona tal día de la semana).

Other:

3.2 Ventilación, calefacción, refrigeración y aislamiento

Mi lugar de trabajo está calentado de forma sustentable (ej: salamandra, o geotérmica).

No utilizo ningún equipo de aire acondicionado.

Mi lugar de trabajo tiene plantas caducas en sus rededores, de manera a protegerlo de la radiaciones del sol en verano, y beneficiar del calor del mismo en invierno.

Aprovecho la ventilación natural.

Mi lugar de trabajo está correctamente aislado, como para evitar pérdida de calor en invierno y pérdida de fresco en verano.

El aislamiento está hecho con materiales ecológicos (cáñamo, barro, paja, techo verde)..

Other:

5.1 Pulperia.com.ar

Escribo sobre todo eso en CONOCE.

Actúo en foros que tienen que ver con eso en PARTICIPA.

Compro productos que respetan algo de eso en MERCADO.

Other:

SOCIAL

1.1 Trueque e intercambios

Practico trueque de mercadería (ej: un queso contra un vino).

Practico trueque de conocimientos y servicios (ej: una receta contra una idea).

Dono dinero o material a asociaciones.

Dono tiempo (ej: doy apoyo escolar, ayudo en un hogar de personas mayores, etc.)

Other:

2.1 Impacto social.

Me siento como un generador de nexo social.

La composición de mi equipo de trabajo refleja la composición de la población argentina.

Tengo una filosofía en mi empresa y mis clientes tienen conocimiento de estos valores.

Certifico el pago de un salario justo a los colaboradores y trabajadores.

Creo en la igualdad de oportunidades y trabajo contra la discriminación (ej: minoridades culturales, hombre-mujer, edad o descapacidad).

Empecé este trabajo porque a nivel personal, necesitaba algo que me conecte más con la gente.

Other:

3.2 Impacto sobre la comunidad local.

Tengo iniciativas que contribuyen al desarrollo local (ej: el packaging de mi mercadería está hecho por un emprendimiento vecino, empleo gente de mi barrio, ...).

Privilegio la compra de la producción local.

Todos los componentes de mis productos provienen de mi provincia.

Organizo eventos junto a mi comunidad, donde compartimos.

Other:

4.1 Recursos humanos, buena onda y transparencia.

Ofrezco capacitaciones a mis empleados o colaboradores para el desarrollo de sus talentos.

Mis empleados pueden participar en la toma de decisiones de mi empresa.

Las remuneraciones que otorgo son transparentes.

Respecto las normativas en términos de salud, de bien estar e higiene.

Other:

5.1 Pulperia.com.ar

Escribo artículos sobre todo eso en CONOCE.

Actúo en los foros que tienen que ver con eso en PARTICIPA.

Compro productos que respetan algo de eso en MERCADO.

Other:

CULTURAL

1.1 Identidad nacional

Soy orgulloso de ser conocido como productor argentino.

Tengo la sensación de manejar una receta o un arte que es parte de la identidad nacional argentina.

Promuevo la identidad cultural nacional.

Other:

2.1 Relación con la cultura popular

Hay libros o cuentos argentinos en donde figura mi oficio o productos.

Hay canciones argentinas que hablan de mi oficio o productos.

Hay cuadros, pinturas o dibujos argentinos que muestran mi oficio o productos.

Other:

3.1 Transmisión de saber hacer ancestral

Participo en la transmisión de un saber hacer local ancestral.

Hace mas que 2 generaciones que mi familia trabaja de lo mismo, o trabajo en una empresa que cambio de mano pero que tiene más de 40 años de historia.

Participo (dando o recibiendo) capacitaciones que permiten la divulgación de técnicas locales ancestrales.

Ayudo en la preservación de oficios en proceso de extinción.

Other:

4.1 Re-inventar la cultura

Busco cumplir con las necesidades del consumidor actual en todos aspectos.

Siento que la estética y la presentación de mi producción reflejan la sociedad contemporáneos

Busco información con regularidad sobre lo que hace la competencia en Argentina y en el mundo .

Impulso la creatividad y la inventiva con algunas invenciones propias.

Other:

5.1 Pulperia.com.ar

Escribo artículos sobre todo eso en CONOCE.

Actúo en los foros que tienen que ver con eso en PARTICIPA.

Compro productos que respetan algo de eso en MERCADO.

Other:

PRODUCTO

Completá las informaciones ECO-SOCIO-CULTURALES especificas de cada de tus productos para tener una mejor notación.

Hago productos con valor ECOLOGICO particular

Nombre de los productos

Qué es lo que les da este valor particular?

Desarrollar....

Hago productos con valor SOCIAL particular

Nombre de los productos

Qué es lo que les da este valor particular?

Desarrollar....

Hago productos con valor CULTURAL

Nombre de los productos

Qué es lo que les da este valor particular?

Desarrollar....

SE ACABO

Muchas gracias por haber completado esta auto-evaluacion.
El pulpero.

Respondi a todas estas preguntas con honestidad.

Si, por supuesto. Soy un buen tipo.

No, soy un mentiroso.

Quiero participar al desarrollo y a la evolución de este label pulpero:

Tengo muchas ideas, acá dejo algunas :

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