你取得SCA咖啡證照會得到的收益：
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照，國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討，讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。

投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。

SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級 國際咖啡證照 內容簡介
你剛開始手沖咖啡，會四處觀看手沖咖啡影片教學學習。滑手機查查到底要怎麼沖泡咖啡。或是詢問店家：要多少的咖啡粉沖咖啡？咖啡豆要磨多粗細的刻度？我確定你這些問題，都會在這門認證課程中尋找到。
咖啡萃取主要是在討論各式各樣手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。更加強對於各式手沖咖啡器材萃取過程中的影響來強化學習。全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。

＊精緻小班制，讓您有更多時間與講師互動與專心練習。
＊獨立冷氣咖啡認證實驗室，讓您專心學習、練習與討論。
＊原地考取 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎+中級  國際咖啡證照。
＊進入咖啡世界最值得的一門證照課程，咖啡師必修的咖啡課程。
＊世界權威咖啡協會，具深度的內容以及系統化的學習，簡化摸索時間。

SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論)基礎級.中級  國際咖啡證照
Foundation  （基礎級）    認證通過可取得SCA，乙張證書。
Intermediate（中    級）   認證通過可取得SCA ，乙張證書。內容大綱：
SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。更加強對於義式咖啡機萃取過程中的影響來強化學習。全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。
完美的萃取，成就一杯好喝的咖啡。如何讓萃取成為完美？皆來自金杯理論內七大沖煮要素中。透過理論及實驗方式，來講述課程，讓您明白滴濾式咖機、義式咖啡機、重力式系統、浸泡式系統、壓力式系統在萃取過程中的變因。讓您能夠展現一杯完美萃取。

理論內容：
1.咖啡萃取基礎概念
2.何謂 SCA金杯理論
3.何謂萃取濃度
4.何謂咖啡萃取率
5.濃度與萃取率相對應關係
6.咖啡濃度測量方式及原理
7.咖啡萃取率計算方式及原理
8.咖啡萃取的七大要素關係實驗及分析
9.通曉六大要素應用在不同沖煮器材
10.研磨理論及特性分析
11.萃取方式管理與風味影響
12.沖煮後咖啡保存
13.水質分析
14.義式咖啡機萃取
15.萃取手法賞析及萃取技巧

實作內容：
1.依循萃取理論項次實作
2.濃度儀器設備的使用及運用
3.咖啡烘焙度萃取應用及實作
4.粉水比例應用及實作
5.適當研磨度應用及實作
6.沖煮時間應用及實作
7.沖泡水溫應用及實作
8.擾動應用及實作
9.悶蒸應用及實作
10.水質萃取應用及實作
11.各沖煮器材操作示範及應用
12.各沖煮器材應用及實作
13.風味品鑒-同濃度不同萃取率
14.風味品鑒-同萃取率不同濃度
15.濃度與風味的相對應關係
16.萃取手法賞析及萃取技巧



台北場-SCA精品咖啡協會-咖啡證照認證時程內容：
台北場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級  國際咖啡證照
*可單獨選擇報名中級、專業級，報名表單內選擇。