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きっかけ食堂@愛知 南三陸・戸倉っこかき特集~世界が認めた!持続可能な牡蠣養殖~申込フォーム
毎月11日に東北の生産者さんから送っていただく食材を愛知で味わいながら東北について思いを馳せよう、という「きっかけ食堂」。

2020年2月11日(火)のきっかけ食堂@愛知は
宮城県南三陸の「戸倉っこかき」をメイン食材として開店します!!

きっかけ食堂愛知は事前申込制です。
席数に限りがございますので参加希望の方はお早めにお申し込みのほどよろしくお願いいたします。

〜戸倉っこかきとは?〜
宮城県の南三陸町で生産されている養殖牡蠣の事です。
震災をキッカケに持続可能な持続可能な生産方法・海洋を汚さない生産方法に変え、2016年には日本初のASC認証の養殖場(WWF/世界自然保護基金が認めた海のエコラベル)として認められました。

2月のきっかけ食堂@愛知をきっかけに、「戸倉っこかき」を知り、その魅力を東海に広げていきましょう!

2月11日(火)はきっかけ食堂愛知でお待ちしております!



~注意事項~
・きっかけ食堂@愛知は完全申込制です。
 申込フォームを送信せずにご来店した場合は食事の提供ができませんのでご了承ください。
なお、申込完了後、後日スタッフより申込確認メールを送信いたします。
・会場内では運営スタッフによる写真や動画撮影がおこなわれる予定です。
・撮影された写真や動画はSNSアカウントや活動報告資料などで掲載される場合がありますので、あらかじめご了承ください。
・SNS等への顔出しがNGな方は、受付時にお申し出ください。
・他の方が不快に感じるような行為、イベントの趣旨・目的と逸脱した行為を取られた方の、次回以降の参加をお断りさせていただくことがあります。
・その他、ご不明な点等ございましたら kikkake.nagoya11@gmail.com までお問い合わせのほどよろしくお願いいたします。

【日時】
2020年2月11日(火)
開場 18:00
開店 19:00
閉店 21:00

【場所】
はたけぞく~自然と食を愛するカフェ~
〒474-0061 愛知県大府市共和町5丁目155
JR東海道本線 共和駅西口より徒歩10分

【参加費】
3,000円(ワンドリンク込)

【メニュー】(予定)
・カキのマリネ
・カキのワイン、酒蒸し
・カキバタぽん
・カキのアヒージョ
・カキのクリームグラダン
・カキのみぞれ汁
・カキ飯
・凍み餅


きっかけ食堂は、日本各地(京都・東京・愛知・仙台…)で毎月11日に開いている東北酒場。東北の食材を使った料理やお酒を提供し、その場を通して東北や震災について考える「きっかけ」をつくるために、2014年5月から、毎月1度お店を開いています。
生産者さんの元へ足を運び仕入れた食材を、美味しく食べてもらうことで「東北」という土地を想うきっかけに。
お客様同士を半ば強制的に繋げることで、世代を超えた交流をするきっかけに。
私たちなりに様々な角度からきっかけの種を撒くことで、微力ながらも輪を広げて来れたのではと思っています。

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きっかけ食堂
「毎月11日に開く、東北酒場」
Mail:kikkake.nagoya11@gmail.com
web:https://kikkake-syokudo.org/
Facebook:https://www.facebook.com/kikkake.syokudo/
Twitter:https://twitter.com/kikkake_syokudo
Instagram:https://www.instagram.com/kikkake.nagoya11/
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