-Figura del bartender : Il professionista - Metodologia Lavoro
-La gestione della caffetteria
-Macinatura e utilizzo della macchina del caffè
-Manutenzione e miscele
-Latte Art
-Bar Set up ed organizzazione bar
-Acquisto materiali di consumo - magazzino
-Tecniche di servizio - cameriere
-Product knowledge – Merceologia - supporti video / cartacei – caratteristiche organolettiche dei prodotti
-Creazione drink menu
-Drink making - Tecniche di preparazione
-HACCP
-Drink making - Tecniche di preparazione
-Tecniche di comunicazione di brigata e con il cliente
-Il bar impresa: organizzazione aziendale
ULTERIORI INFORMAZIONI
- Monte ore: 104 ore
- Inizio: 12 Febbraio - 7 Marzo
- Orario: part-time 18:00 - 23:00 e full- time 09:00 - 18:00
- Formula in presenza
REQUISITI FONDAMENTALI:
- Età compresa tra i 18 e i 65 anni;
- Residenza o Domicilio in Lombardia;
- Essere Disoccupato/Inoccupato
