КВЕСТ. Шаг за шагом

Request edit access

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

КВЕСТ. Шаг за шагом

За каждый правильный ответ 2 балла

Введите свою группу, фамилию и имя *

ШАГ 1. Ваше мнение, почему 100 лет назад (прошлое) не получалось внедрить в общественное питание инновационные технологи? *

2 points

недостаточное развитие сферы общественного питания

отсутствие необходимых продуктов

отсутствие инновационного оборудования

Required

ШАГ 2. Какое из устройств инновационного оборудования предназначен для того, чтобы научиться регулировать толщину продукта в зависимости от технологического процесса *

2 points

слайсер

индукционная плита

миксер

ШАГ 3. Определите оборудование, необходимое для выпечки хлеба *

2 points

печь подовая, миксер планетарный

печь

печь подовая, плита индукционная

ШАГ 4. Выберите правильное описание приема работы по технологии фламбе *

2 points

при приготовлении любых блюд с овощами, будь то салаты, рагу, соусы или супы, запеканки или пироги, овощи должны быть подготовлены и нарезаны. От формы и размера нарезки овощей зависит не только внешний вид блюда, но и его вкус, текстура и быстрота приготовления.

технология является одним из промежуточных этапов приготовления блюда, например, при приготовлении пюреобразных супов из раков и морепродуктов (бисков). В этом случае технология используется для создания ароматического и вкусового букета блюдам.

всыпьте муку в миску, сделайте в муке небольшую ямку и влейте в нее воду с солью. Ножом перемешайте муку и воду до гомогенности. Получится тесто, по консистенции напоминающее сметану. Тщательно вымесите тесто, поставьте в холодильник, накрыв полотенцем

ШАГ 5. Какое качество профессионального становления, которое вырабатывается на конкурсах WorldSkills, помогает стать успешным в будущем *

2 points

грамотность

добросовестность

конкурентоспособность

ПОЗДРАВЛЯЕМ! Вы прошли КВЕСТ шаг за шагом. Поздравляем! Ваши баллы зачислены в электронный журнал на компьютер преподавателя. Итоги будут размещены на сервере колледжа *

ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. - Terms of Service - Privacy Policy

Does this form look suspicious? Report

Forms