Texto 2 - O sistema de colonato
1 - O fazendeiro adiantava uma quantia necessária ao transporte e aos gastos iniciais de instalação e sobrevivência dos colonos e de sua família.
2 - Estes, por sua vez, deviam plantar e cuidar de um número determinado de pés de café.
3 - No final da colheita, seria feita uma divisão com o proprietário.
4 - Os colonos eram obrigados a pagar juros pelo adiantamento e não podiam sair da fazenda enquanto não houvessem saldado sua dívida, o que demorava muito, uma vez que o adiantamento era sempre maior que os lucros advindos do café.