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2018年TCL《月旦杯測/小月旦》活動報名表
2018年TCL將持續在每月選一天為來自世界各地及台灣本地的咖啡生豆舉行《月旦杯測》,為送樣的咖啡生豆使用SCA杯測表進行鑑定,讓生豆主人進一步了解送評批次之水準以為品質把關,歡迎具咖啡評鑑經驗之杯測師朋友一起參與共襄盛舉 ; 當日晚,也將舉行《小月旦》杯測會,歡迎對咖啡品賞有興趣的咖啡初學朋友參與,學習國際正規杯測評鑑步驟及評價規範。

《TCL月旦杯測》取源自中國漢末魏晉時期流行三五好友每月齊聚品評人物書畫之風氣,謂之月旦評 ;
TCL也將每月檢驗送測樣本的日子,稱之為月旦杯測,邀請眾家杯測師們一起來品評咖啡風味的好壞。

日期:每月週二或週三
★早上場《月旦杯測》 10:00am ~ 12:00pm
★夜間場《小 月 旦》 07:30pm ~ 09:30pm
地點:台灣咖啡研究室 (新北市新店區北新路三段215號1樓)
名額:10人
活動官網:http://tcl.coffee/cupping
現場付款費用:NTD 100元/人 (月旦杯測);NTD 200元/人 (小月旦)

** 如果屆時不克前來也請提前告知TCL**

【活動說明】
依美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America, SCAA)制定之杯測流程進行,並以SCAA杯測評鑑表格對樣本進行評分。

全程出席、完成杯測表填寫,並提交杯測資料供TCL進行杯測分數統計之杯測師 (TCL提供具有複寫功能之二聯式杯測表),活動後可向TCL索取該場杯測之統計報告PDF檔。出席杯測師同意提供對於本次評測樣本的個人評價(包含評鑑分數、風味敘述)給TCL用以製作杯測報告(計分由當次杯測師全體之杯測分數進行平均),並同意TCL以杯測表所記載之資訊為基礎資料,統整後提供報告書給樣本之送評者。

【參加對象】
◆上午場:月旦杯測
Q Grader
COE國際評審
ACE官方杯測訓練課程結業
SCAE感官訓練中級認證以上
◆夜間場:小月旦
歡迎對咖啡杯測有興趣的朋友參與

【想知道您咖啡豆品質如何的朋友看這邊】
歡迎台灣農友或生豆商將豆子送評,我們提供美國精品咖啡協會(SCAA)杯測標準之生豆品質鑑定服務,協助客戶進一步了解送評批次樣本之水準,為您做好品質把關。咖啡生豆最晚收件日為每月杯測日的前一週工作日,詳情請參考 https://goo.gl/forms/N01lnr8oDQlYMq7j1

對於月旦杯測活動有任何疑問,請洽coffee@tcl.coffee ,電話02-8911-6612。

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