Valeria i Antonina przychodzą do was przełamać stereotypy! Kuchnia aszkenazyjska kojarzy się często z ciężkimi potrawami z dawnych lat. Młode pokolenie na nowo odkrywa rodzinne przepisy, nadając im nowoczesny i lżejszy charakter. Podczas spotkania porozmawiamy o tym, jak współcześnie praktykujemy zasady koszerności i jak tradycyjne reguły kulinarne odnajdują się we współczesnym świecie. Inspiracją do dyskusji będzie postać Fani Lewando- przedwojennej pionierki roślinnej kuchni aszkenazyjskiej. Będzie o tym, jak jedzenie staje się pomostem między historią a tożsamością oraz dlaczego aszkenazyjskie przepisy wracają na salony.
KIEDY? 10 września
O KTÓREJ? 18:00–20:30
GDZIE? Plac Bankowy 2, Błękitny Wieżowiec (wejście od ul. Tłomackie)
Do zobaczenia!
W razie pytań zapraszamy do kontaktu mailowego na office@hillel.pl
