🎉 La Guerre des Restos à Pérignat-sur-Allier 🎉

📍Le règlement des équipes

Trois équipes, trois soirs, trois restaurants éphémères.
Pendant quelques semaines, la salle polyvalente de Pérignat-sur-Allier, rue de la Sagne, se transformera en un véritable terrain de jeu culinaire !

🍳 Article 1 : C’est quoi ?

Organisée par la section culture de l’Amicale Laïque, La Guerre des Restos invite trois équipes à imaginer et à faire vivre leur propre restaurant éphémère.

Chaque équipe disposera de la cuisine professionnelle du centre de loisirs pour préparer son menu, puis accueillera ses convives dans la salle polyvalente attenante.

👉 Chaque restaurant proposera un menu unique (entrée, plat, dessert), identique pour l’ensemble des convives.

👉 Chaque service pourra accueillir jusqu’à 40 convives (40 couverts). Les équipes qui le souhaitent pourront limiter à 30 places pour plus de confort.

Le but ? Pas de “grande équipe gagnante”, mais une aventure collective où chacun pourra vivre l’expérience d’une brigade de cuisine : élaborer un menu, gérer un service, faire découvrir ses plats à de vrais convives.

La salle polyvalente sera aménagée pour accueillir votre restaurant, et une décoration libre pourra être proposée par votre équipe.

Un jury d’experts (et oui !) viendra déguster les repas et attribuera à chaque équipe une distinction personnalisée. Les convives remettront aussi une petite critique culinaire écrite à la fin du repas.

Et pour garder un petit souvenir gourmand de cette expérience, chaque équipe repartira avec un lot symbolique d’une valeur d’environ 100 €.

✍️ Article 2 : Comment participer ?

Les candidatures ouvrent en septembre 2025 et se clôturent le 30 novembre 2025 à 23h59.

Pour candidater, il suffit d’envoyer un mail à culture.perignat@gmail.com avec :

• le nom choisi pour votre restaurant,
• un menu complet (entrée, plat, dessert),
• le nom de la personne référente au sein de votre équipe,
• la liste des personnes qui composeront l’équipe (même provisoire),
• et un tout petit mot sur votre motivation à participer, vos envies.

Note : Si vous le souhaitez, vous pouvez proposer une option végétarienne pour votre menu.

Des instructions plus précises sur la compétition et les règles de sécurité vous seront transmises une fois que vous ferez partie de l’aventure pour de bon !

👩‍🍳 Article 3 : Les équipes

Une équipe peut rassembler jusqu’à 10 personnes entre cuisine et service. Pas de minimum imposé, mais il faut pouvoir tenir tous les postes.

Chaque équipe désigne une personne référente, chargée de la coordination et du lien avec l’organisation.

Les enfants sont les bienvenus pour participer à la compétition à condition d’être accompagnés par des adultes responsables de leur sécurité.

👉 Besoin d’aide au sein d’une équipe ? Des membres de la section culture pourront donner un coup de main.

👉 Envie de participer mais pas encore d’équipe ? Écrivez-nous : peut-être pourrons-nous vous mettre en relation avec d’autres personnes !

💶 Article 4 : Budget et fonctionnement

• Les dépenses sont remboursées sur facture, dans la limite de 15 € par repas.
• Les repas seront proposés aux clients au prix de 20 € (hors boissons, gérées séparément par la section culture).
• Les réservations se clôtureront une semaine avant chaque service : le budget définitif sera alors communiqué à chaque équipe.
• L’Amicale Laïque mettra à disposition des équipes une carte “Promocash” afin de bénéficier de prix de gros lors des courses.
• Les dépenses au-delà du plafond ne pourront pas être remboursées.

🧼 Article 5 : Hygiène, sécurité et assurance

• Une visite des cuisines et un temps de briefing auront lieu en amont pour donner toutes les consignes nécessaires.
• Le respect des règles d’hygiène qui auront été transmises est indispensable.
• Chaque équipe est responsable du nettoyage de l’espace après son service.
• Chaque participant et participante doit disposer d’une assurance responsabilité civile en cours de validité pour pouvoir participer.

🥕 Article 6 : Sélection des projets

La section culture sélectionnera les projets retenus et pourra, si besoin, proposer la fusion de certaines équipes.

La compétition aura lieu uniquement si trois restaurants sont constitués.
Les équipes sont invitées à utiliser un maximum de produits locaux (dans un rayon de 100 km).

📅 Article 7 : Les dates

Trois soirées, trois ambiances, trois restos éphémères :

• Samedi 23 mai 2026
• Samedi 30 mai 2026
• Samedi 13 juin 2026

🛒 Article 8 : Les courses

Chaque équipe est chargée de réaliser ses propres courses, en respectant le budget calculé en fonction des réservations confirmées et devra veiller à conserver les factures.

🎟️ Article 9 : Réservations

Les réservations ouvriront à une date communiquée prochainement et se feront notamment via HelloAsso.

📩 Article 10 : Contact

Des questions ? Des envies ? Des doutes ?
👉 Écrivez à culture.perignat@gmail.com