Gâteau au fromage et au caramel écossais

Ingrédients:

1 1/2 tasse (180 g) chapelure de biscuits graham

3 cuil. à table (45 g) cassonade

1/2 tasse (120 g) beurre, fondu (moi, ⅓ tasse (75 g))

1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3/4 tasse (175 g) eau froide

1 pqt (175 g) mélange à pouding et à garniture à tarte au caramel écossais

3 pqts (250 g chacun) fromage à la crème, ramolli

3 œufs

Étapes:

Préchauffer le four  à 325 °F (160 °C)

1. Combiner la chapelure avec la cassonade et le beurre. Presser cette préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).

Note de B.M: L’idéal serait un moule à charnière de 8 po.

2. Combiner l’Eagle Brand avec l’eau. Incorporer le mélange à pouding et cuire, en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Réserver.

3. Battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Incorporer les œufs et la préparation au pouding réservée. Verser dans le moule préparé.

4. Cuire au four préchauffé à 325 °F (160 °C) de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit tout juste ferme.

5. Laisser refroidir et réfrigérer

Source: C'est simple c'est maison

Par: Blanc-manger

Note de B.M.: Très bon servi avec une sauce au caramel à la fleur de sel

Par ici la recette