Le palais gourmand

2 tasses de jambon picnic cuit déchiqueté

2 échalotes hachées finement

1 petite carotte râpée finement

1 boîte de crème de céleri

2 enveloppes de gélatine dissoutes dans 1/2 tasse d'eau froide

8 onces de fromage à la crème

1 c. à table de mayonnaise

Chauffer la crème de céleri dans un bain-marie. Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Ajouter le jambon, l'échalote, la carotte et la mayonnaise. Bien mélanger. Vider dans des moules/contenants légèrement huilés. Réfrigérer plusieurs heures. Vous pouvez aussi congeler cette mousse. Ce congèle environ 3 mois.