Une autre recette d’anecdotesdecuisine.blogspot.com !
Recette pour 2 personnes
Temps à prévoir : 30 minutes, plus la cuisson de la viande
Source : moi, d’inspirations diverses.
Marinade teriaki :
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 1/4 de tasse de cassonade (mais pas mal bon avec du sirop d’érable itou)
- 2 gousses d'ail hachées
- 3-4 cuillères à soupe de ketchup (hé oui, j’ai du ketchup chez moi! J’en mets à peu près à une seule place, soit sur la tourtière. Il y a des souvenirs d’enfance comme ça) (et aussi parfois dans des marinades BBQ)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché finement
- Un paquet de brocoli chinois, nettoyés (juste laisser tremper dans l’eau froide, égoutter)
- Jus d’un citron, ou d’une lime
- Sauce aux huîtres
- 2 gousses d'ail hachées
- poivre du moulin
Bien mélanger les ingrédients de la sauce, strier votre viande au couteau pour que la marinade pénètre, et y faire mariner ze meat, en retournant souvent.
Faire chauffer une casserole d’eau salée, y blanchir les blocolis environ 2-3 minutes, bien dégoûtter en secouant énergiquement la passoire.
Faire cuire la viande.
Faire revenir l’ail dans un peu d’huile de peanut (c’est plus neutre que l’huile d’olive), puis ajoutez les brocolis, la sauce aux huîtres et bien remuer. Au moment de servir, balancez le jus de lime, et servir en égouttant le surplus de liquide.
Servir à votre blonde ébahie qui revient du yoga, avec un pinot noir. On croirait même pas que c’est juste jeudi soir! Quel illusionniste je fais!