Granita al limone e Limoncello (per 8 persone)

- 400 g d'acqua minerale

- 200 g di zucchero semolato

- 200 g di succo di limone appena spremuto

- la scorza di 4 limoni non trattati

- 2 cucchiai di Limoncello

Portare a bollore l'acqua con lo zucchero semolato fino a quando si scioglie. Spegnere aggiungere la scorza e il succo di limone e lasciar intiepidire. Aggiungere il limoncello e versare tutto in un recipiente di metallo a bordi bassi (facilita il raffreddamento). Coprire e mettere in freezer avendo cura di grattare con un forchetta ogni ora in modo che si formini dei piccolissimi cristalli di ghiaccio.