Hamburgers de veau à l’italienne  (Doumdoum se régale)

Je vous présente ici une petite création faite un bon soir sous l'inspiration du moment.  Ça a donné un résultat des plus savoureux. De bons gros hamburgers comme nous les aimons, bien garnis et délicieux!!

Ingrédients

1 lb de veau haché

1 oeuf

½ tasse de chapelure nature

2 gousses d'ail hachées

1½ c à soupe de moutarde de Dijon

Sel et poivre au goût

Épices italiennes Club House au goût

½ poivron orange coupé en lanières

227 g de champignons café tranchés

1 petit oignon coupé en lanières

Huile végétale

Un peu de beurre

Un peu de vinaigre balsamique aux figues

4 c. à soupe de fromage aromatisé aux herbes et à l'ail

Quelques feuilles de laitue

Mayonnaise

4 gros pains à hamburgers

Procédure

-  Mélanger tous les ingrédients des boulettes et façonner 4 belles grosses galettes.

-  Cuire ces boulettes sur le BBQ à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée à l'intérieur.

- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile avec un peu de beurre dans une poêle chaude.  Y faire cuire l'oignon et les poivrons 1 à 2 minutes.  Ajouter les champignons et continuer la cuisson quelques minutes en brassant.

-  Déglacer avec un bon filet de vinaigre balsamique et laisser réduire 1 à 2 minutes.

-  Faire griller les pains hamburgers sur le barbecue.

-  Garnir chacun des pains d'un peu de mayonnaise.  Ajouter ¼ de la garniture de légumes sur chaque demi-pain et recouvrir d'une boulette.  Mettre 1 c. à soupe de fromage aromatisé sur chacune des boulettes et y ajouter des feuilles de salade.  Terminer le tout en refermant le burger avec le pain du dessus.

-  Ouvrir très grand la bouche et savourer!!