Soupe au poulet et nouilles

Préparation: 15 minutes

Cuisson: entre 35 à 40 minutes

Portion: 8

Ingrédients

3 tasses(750ml) de carottes coupées en rondelles

3 tasses (750ml) de céleri coupés en tranches

1 gros oignon finement haché

3 gousses d'ail hachées finement

1 c. à thé (5ml) de thym en poudre

1 c. à soupe comble (15ml) d'estragon séché

1 c. à soupe comble (15ml) de persil séché

2 feuilles de laurier

1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet

Sel, poivre au goût

3 tasses (750ml) de pâtes Fettuccine ou autres

2 boîtes de 900ml chacune de bouillon de poulet

Huile d'olive au goût pour la cuisson

Préparation:

1)À feux moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail et bien mélanger.

2)Verser ensuite le bouillon de poulet et porter le à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 25 minutes si ça bouillonne trop, baisser d'avantage le feu.

3)Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore un 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).

source: ~Lexibule~

Note: Normalement je fais toujours mon bouillon de poulet maison mais faute d'en avoir, j'ai utilisé celui du commerce à faible en gras. Ça dépanne tout de même assez bien quoi qu'on qu'il est de loin comparable à celui fait maison.

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