Crumble aux petits fruits à la crème

Portions: 8

Ingrédients:

4 tasses de petits fruits (moi,un ti peu +  bleuets, framboises, mûres, fraises partiellement décongelés)

1 / 2 tasse (65 g) de farine

1 / 4 tasse (50 g) de sucre (+ ou - selon acidité des fruits)

1 tasse (250 g) de crème fraîche (moi, ⅔ tasse crème sûre + ⅓  tasse crème champêtre 35%)

1 / 2 tasse (100 g) de cassonade

1 1 / 2 tasse (200 g) de farine

1 cc de sel  

3 / 4 tasse (180 g) de beurre fondu (mis 150 g de beurre demi-sel, mou)

Étapes:

Préchauffer le four à 375 °F.

Mélanger les fruits, la farine et le sucre et verser dans un plat allant au four de 8 X 8 po.

Étaler la crème fraîche sur le dessus des petits fruits, de façon uniforme.

Mélanger la cassonade, la farine et le sel. Mélanger le beurre fondu (moi, beurre mou)

Étaler ce mélange sur le dessus de la crème fraîche.

Mettre au four et faire cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Note de BM: J’ai cuit  35 min. à 365 °F four convection. Plat pyrex 7 X 11 po.

Source: Food network

Traduction libre par Blanc-manger