2 abaisses de pâte brisée
2 pommes jaunes
2 pommes rouges
2 poires
½ tasse de cassonade
¼ tasse de farine
- Peler et trancher les pommes et les poires.
- Foncer un grand moule à tarte avec une abaisse de pâte brisée.
- Étaler les tranches d'une première pomme jaune au fond de l'abaisse, étendre ensuite les tranches d'une poire par-dessus et faire de même avec les tranches d'une pomme rouge.
- Dans un petit bol, mélanger la farine et la cassonade.
- Saupoudrer la moitié du mélange de cassonade et de farine sur la première couche de fruits.
- Répéter l'opération avec le reste des fruits ainsi que le reste du mélange de cassonade.
- Recouvrir de la 2e abaisse de pâte brisée et faire un trou au centre. Bien sceller avec de l'eau les pourtours de la tarte.
- Pour la cuisson, personnellement je l'ai fait cuire dans mon BBQ à chaleur indirecte à puissance moyenne-élevée pendant environ 40 minutes. Au four, je mettrais à 400 F pour environ le même temps de cuisson.