2. Закрепить названия профессий людей, производящих хлеб.
3. Привитие детям бережного отношения к хлебу.
4. Активизация и обогащение словаря.
5. Повторение пословиц о хлебе, стихов.
- ноутбук
- мультимедийный проектор
- тарелка с мукой, манкой
- выпечка (хлебобулочные изделия)
- хлеб-соль, рушник
Дети встречают гостей с хлебом-солью в русских - народных костюмах. Слайд№2
Ребенок читает стихотворение:
С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг!
Принимай хлеб-соль из рук.
(Дети вручают гостям хлеб-соль)
Слайд№3
- Ребята, посмотрите, пожалуйста, на этот красиво сервированный стол и богато уставленный различными яствами. Чего здесь только нет… Что вы здесь видите?
(Ответы детей)
- Как можно назвать все это одним словом?
- Выпечка, хлебобулочные изделия.
Слайд№4
- Ну а как все же пришел хлеб на наш стол?
(Ответы детей.)
- С хлебом мы встречаем каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни праздничный обед. Вот и сегодня мы встречали наших уважаемых гостей хлебом-солью.
А также хлебом-солью встречали новорожденного, жениха и невесту на пороге их дома, дорогих и уважаемых гостей.
Слайд№7
Наш хлеб имеет очень длинную историю. Еще 15 тысяч лет назад первобытные люди начали собирать и выращивать хлебные злаки, однако те злаки отличались от сегодняшних. Древние люди заметили, что брошенные в землю зерна прорастают и возвращаются большим количеством. Первобытные люди долгое время употребляли в пищу сырые зернышки, затем научились их растирать между камнями, получая крупу и варя ее. Камни, которыми растирали зерно, были первыми жерновами. Крупа являлась первой мукой. Так появился первый хлеб, похожий на жидкую кашу. Позже люди научились сервировать стол: на стол клали куски черствого хлеба, которые служили тарелками. Они впитывали влагу. После еды эти так называемые тарелки съедались или отдавались бедным. Хлебом очень гордились.
- Ребята, как вы думаете, почему один хлеб черный, а другой белый?
(Ответы детей)
- Да, потому что из разной муки выпечены изделия.
Дети подходят к дидактическому столику, чтобы рассмотреть колоски пшеницы и ржи.
Весной выезжают в поле трактора. Ими управляют … трактористы.
-Как вы думаете для чего?
- Трактора пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.
- Ребята, а можно бросать в такую землю зерно?
- Конечно, нет!
- Нужно сначала разрыхлить или взбороновать.
Бороновать – это старинное слово. Борона – это орудие труда похожее на грабли, только очень большие с острыми зубьями. Трактор тянет за собой борону, она рыхлит землю.
А как называется профессия человека, который следит за работой трактора и его ремонтом?
- Это механизатор.
- Дальше нужно бросить в землю семена.
Кто знает как засевали поля в старину?
-Раньше сеяли вручную.
- Сейчас зерно сеют машины. Их называют … сеялки. (Даю возможность ответить самим детям)
За ростом и развитием ростков наблюдает агроном, человек, знающий как правильно выращивать хлеб, как уберечь от болезней колоски и от вредителей.
Если требуется уничтожить вредителей полей, агроном просит помочь в этом летчиков. Самолет над полем разбрызгивает спец. состав лекарственный для растений.
Итак, хлеб созрел. Пора косить.
-Кто знает какая техника может нам в этом помочь?
Убирают хлеб специальные машины, которые называются – комбайны.
-Как называют людей работающих на комбайнах?
Люди, работающие на этих машинах, называются комбайнеры.
Комбайн выполняет много работ: острыми ножами он срезает колоски, внутри есть молотилка, освобождающая зерна от колосьев. Зерно через спец. Рукав сыплется в грузовик, а солома упаковывается в брикеты и остается на поле.
Зерно везут на элеваторы или на мельницу.
-Что делают с зерном на элеваторах и мельницах?
Там из зерна делают муку. Работают там люди по профессии мукомолы или мельники.
Дети подходят к дид. столику и рассматривают муку и манку.
Ребята, манку оказывается тоже делают из пшеницы. Специальные машины снимают с зернышек оболочки – лузгают их, как семечки! Огромные жернова перемалывают очищенные пшеничные ядра. Потом муку просеивают, отделяя крупные комочки от мелких. Мука более крупного помола и есть манка.
-Итак мука готова, куда ее можно отправлять теперь?
Далее муку отвозят на хлебозавод или пекарню. В ней пекут булочки, буханки, батоны. Далее в магазин. Покупайте и кушайте!
Далее детям предлагается отгадать загадки:
Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены,
Ходит дом ходуном
На столбе золотом.
***
Парикмахер необычный
Гладко чуб стрижёт пшеничный,
И лежат за ним вразброс
Копны золотых волос.
***
Был я сыпучим,
Потом – тягучим,
В огонь попал –
Мягким стал.
***
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье!
***
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
***
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят.
Ребята, а вы знаете пословицы о хлебе? (Предварительно велась работа по пословицам, их значение)
Знаешь ли ты?
В России существует единственный государственный музей хлеба, который находится в Санкт-Петербурге.
Чтение стихотворений вместе с детьми. «Булка» С. Михалкова,
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
***
Не сама собой природа
Хлеб на блюде подает
Сколько требует ухода
мать-земля за целый год.
Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создает.
Колхозник, рабочий, строитель,
учитель, Шахтер, машинист - народ!
Рефлексия:
Ребята, продолжите фразу: Я сегодня узнал, что…
Конец занятия
Все были молодцы! Спасибо за внимание.