Biscuits à la marmelade

Portions : 9

Ingrédients

1½ tasse (180 gr) farine

¼ c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)

½ c. à thé (cc) sel

¼ tasse (60 gr) beurre

½ tasse (100 gr) sucre

1 œuf

¼ c. à thé (cc) essence vanille

½ tasse (125 ml) marmelade (moi marmelade aux 2 fruits)

Tamiser la farine et ajouter le soda et le sel. Réserver.

Défaire le beurre en crème et ajouter le sucre avec le batteur électrique.

Ajouter l’œuf, vanille, marmelade et la farine.

Déposer sur une tôle beurrée.

Cuire à 350°F (180°C) environ 12 minutes.

Glaçage : (facultatif)

1½ tasse (150 gr) de sucre à glacer

¼ tasse (60 gr) de beurre ramolli

2 oz (60 gr) de fromage à la crème ramolli (style Philadelphia)

½ c. à thé (cc) de zeste d'orange râpé

½ c. à soupe de jus d'orange

¼ c. à thé (cc) d'essence de vanille

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients du glaçage au batteur électrique, à faible vitesse, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Glacer les biscuits refroidis.

Ils se congèlent très bien!

Les plats cuisinés de Esther B