Cookies de potimarron, épices et chocolat blanc (pour une vingtaine)

- 130 g de purée de potimarron (cuit au four pendant 40 minutes environ à 180°C puis écrasé)

- 1 oeuf

- 80 g de sucre de canne

- 1 càc de cannelle

- 1 càc de cumin ou d'anis étoilé en poudre

- 180 g de farine (T65)

- 1 càc de levure chimique (mieux baking powder)

Garniture:

- 40 g de chocolat blanc haché ou en mi-pastilles

- graines de sésame

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients (sauf ceux du décor) dans l'ordre en les incorporant bien un à un et en tamisant la farine avec la levure. On doit obtenir une pâte homogène.

A l'aide d'une cuillère former des petits tas sur une plaque recouvert de papier cuisson, en les séparant bien. Parsemer de chocolat blanc et de graines de sésame. Cuire pendant 12 minutes environ, le temps que les biscuits dorent. Faire refroidir sur une grille. Ils sont très bon tièdes mais se gardent bien jusqu'à lendemain.

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