Coupes de Gâteau au fromage (fraises et Grand Marnier)

(pour 7 coupes à dessert)

Ingrédients:

1 tasse (130 g) de chapelure Graham

3 cuil. à table (45 g) de beurre fondu

1 tasse (250 g) d’eau

½ tasse (100 g) de sucre

1 cuil. à thé de fécule de maïs et 2 cuil.à thé d’eau

2 cuil. à table (40 g) combles de poudre Jell-O aux fraises

un peu de Grand-Marnier (facultatif, au goût)

1 tasse (250 g) de crème 35 % très froide

1 tasse (250 g) de fromage à la crème (t° pièce)

1 cuil. à table (15 g) de Grand Marnier

Environ 25 fraises (+ ou - selon grosseur des fraises)

Étapes:

Préparation de la garniture aux fraises

Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le sucre et la poudre Jell-O. Amener à ébullition. Baisser le feu à moyen. Délayer la fécule avec l’eau et l’ajouter au mélange en continuant à mélanger qq minutes. Laisser tiédir et réserver.

Préparation de la croûte du fond:

Mélanger (avec une fourchette) la chapelure Graham avec le beurre fondu.

Répartir le mélange au fond de 7 coupes à dessert. (Réserver).

Préparation de la crème et garniture au fromage:

Dans un petit bol, fouetter la crème au batteur électrique. Quand la crème commence à prendre une consistance plus épaisse, ajouter  graduellement  ¼ tasse de sucre. Continuer à battre jusqu'à obtention d’une chantilly. (Réserver au frais).

Dans un autre petit bol, fouetter au batteur électrique le fromage à la crème avec 1/4 tasse de sucre jusqu’à texture lisse.  Ajouter le Grand Marnier. Mélanger.

Plier ensuite avec une spatule,  la crème fouettée dans ce mélange.

Montage:

Déposer la préparation de fromage à la crème sur le fond de chapelure Graham.

Garnir de tranches de fraises et ajouter la garniture aux fraises tiédie sur le dessus.

Mettre au frigo.

Source:

Par: Blanc-manger