Poulet façon rôtisserie

Ingrédients

Dans un récipient pouvant contenir le poulet :

Mettre de l'eau (il faut que le poulet soit recouvert)(moi petit poulet de 3 lbs/1.5 kg)

1/4 de tasse (65 gr) de gros sel

1 c. à soupe de sirop de maïs (glucose) (pour que le poulet dore, ça demande du sucre )

Mettre le poulet dans cette saumure pendant 1 heure

Égouttez le, et essuyez le.

Le mettre sur la rôtissoire, avec de l'eau dans la lèche frite.

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Cuire 30 minutes à 350°F (180°C).

Puis, 30 minutes à 450°F (235°C).

Retourner le poulet.

Cuire encore 15 minutes à 450°F (235°C).

Mettre le poulet dans un plat, et le recouvrir d une feuille d'aluminium, pendant environ 15 minutes et servir.

Source: Transcription d'une émission de Ricardo