Muffins Choco-Orange

Portions: 12 muffins

Ingrédients

225 gr (1¾ tasse) de farine

115 gr (2/3 tasse) de sucre roux

2 gros oeufs

55 gr (2/3 tasse) de cacao en poudre

150 gr (¾ tasse) de chocolat noir pour les pépites

125 ml (½ tasse) de lait

6 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 oranges

1 cuillère à soupe de levure chimique (poudre à pâte)

1/8 de cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 200°C (400°F) (moi 350°F/180°C)

Râper finement le zeste des oranges et en presser le jus.

Ajouter assez de jus d'orange au lait pour obtenir 250 ml (1 tasse) de liquide et incorporer le zeste.

Dans un bol verser ensemble la farine, le sel, la levure, et le cacao. Incorporer le sucre roux et les pépites de chocolat.

Battre légèrement les oeufs dans un bol, y incorporer le mélange lait/jus d'orange/zeste et l'huile.

Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides. Remuer délicatement et brièvement.

Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

Une fois cuits, laisser tiédir 5 minutes et démouler.

Source: Q-z-ine

A bientôt! Wimzie xxxx

Délices & Confession