60 g de chocolat noir à 70% de cacao
¼ tasse de beurre
2/3 tasse de sucre
1 oeuf
¼ tasse de farine
¼ tasse de poudre de cacao
1 c. à thé de poudre à pâte
60 g de chocolat au lait coupé en petits morceaux (moi pépites de chocolat)
60 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux (moi pépites de chocolat blanc)
- Préchauffer le four à 325 F.
- Dans un plat allant au micro-ondes (moi au bain-marie), faire fondre le chocolat noir et le beurre environ 30 secondes au micro-ondes.
- Ajouter le sucre et l'oeuf, et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte. Continuer à fouetter.
- Verser le chocolat au lait et le chocolat blanc, et mélanger délicatement avec une spatule en caoutchouc.
- Déposer la pâte sur un plan de travail et lui donner une forme cylindrique de 2 po de diamètre. Couper des morceaux de ¼ po d'épaisseur.
- Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (moi parchemin), déposer les biscuits en laissant un espace de 1½ po entre chacun. Faire cuire au centre du four 10 minutes.