Côtelettes de porc aux pommes

Portions: 4

Ingrédients

6 côtelettes de porc

2 pommes, pelées, en dés

2 c. à thé (cc) ail, en pot

1/2 oignon, émincé

1 tasse (180 gr) cassonade (moi ½ tasse/90 gr)

1/4 tasse (60 ml) sauce soya

1/4 tasse (60 ml) huile d'olive

Poivre de citron, au goût

1 Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les côtelettes de porc de chaque côtés. Les placer dans un plat allant au four.

2 Mélanger les pommes, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soya, l'huile d'olive et le poivre de citron.

3 Verser ce mélange sur les côtelettes de porc.

4 Cuire au four à 350°F (180°C). environ 1 heure. Vérifier lors de la cuisson que la sauce ne calcine pas et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Source: Pascal Houle sur Recettes du Québec

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