Une recette d’anecdotesdecuisine.blogspot.com
Recette pour 4-5 personnes, selon le nombre de boites de légumineuses ajoutées
Temps à prévoir : 10 minutes max de préparation, puis 20 minutes de cuisson
Source : moi!
- Environ 2 tasses (500 ml) de poulet cuit
- 1 oignon, 2 branches de céleri, 2-3 carottes et une gousse d’ail, hachés fin
- Une boite de tomate
- Boites de légumineuses, à votre goût, mais plus c’est mélangé et mieux c’est. J’y mets toujours au moins trois boites : des pois chiches et des fèves rouges (pour le goût et aussi parce que ça fait épaissir le chili), en plus d’autres choses (haricots blancs, romains, etc.)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili, et deux cuillères à thé de cumin
- Sauce piquante!
- Coriandre fraîche
Dans une casserole, faire revenir dans l’huile les légumes.
Ajouter le poulet, les conserves et les épices.
Laisser mijoter environ 20 minutes. Piquanter à votre goût, et servir avec de la coriandre fraîche.