Carrés au riz croustillant et aux dattes (Doumdoum se régale)

1 tasse de dattes hachées

1 tasse de cassonade

½ tasse de margarine (moi du beurre)

1 oeuf, battu

1 c. à thé de vanille

10 grosses guimauves (moi 13)

2½ à 3 tasses de céréales de riz croustillantes (de type Rice Krispies)

-  Mettre les dattes, la cassonade, la margarine (ou beurre), l'oauf, la vanille et les guimauves dans une casserole.

-  Cuire à feu dous 5 minutes, en mélangeant constamment, jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.

-  Retirer du feu et incorporer aussitôt les céréales de riz.

-  Verser dans un moule de 8 po de côté, graissé.

-  Réfrigérer au moins 1 heure et couper en carrés.