Muffins double chocolat et bleuets

Portions : 9

Ingrédients

1 tasse (120 gr) de farine tout-usage

1/3 tasse (27 gr) de cacao

2/3 tasse (130 gr) de sucre (moi ½ tasse/150 gr)

2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1 gros œuf

2/3 tasse (160 ml) de lait

3 c. à soupe d'huile végétale

1/2 tasse (80 gr) de pépites de chocolat blanc

1 tasse (140 gr) de bleuets frais ou congelés

Préchauffer le four à 350°F (180°C)

Dans un bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat et des bleuets.

Incorporer le mélange sec au mélange humide, sans trop brasser.

Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement.

Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers.

Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.(moi 23 minutes pour 7 muffins)