Biscuits aux bananes, gruau et chocolat (blog Au plaisir de bien manger)

Sakya a partagé cette bonne recette de biscuits; ils sont moelleux et légèrement épicés.

1 1/2 tasse farine tout usage

1 tasse sucre

1 c. à thé sel

1/2 c. à thé bicarbonate de soude

1/2 c. à thé cannelle moulu

1/4 c. à thé muscade moulu

3/4 tasse beurre, ramolli

1 oeuf

1 tasse de banane mûre écrasée (2 environ)

1 3/4 tasses de gruau à cuisson rapide

1 tasse (6 onces) chocolat chips semi-sucré

1/2 tasse de noix hachées (moi, Grenoble)

1. Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients; bien mélanger avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.

Ajouter l'oeuf, banane et gruau, bien mélanger.

Ajouter les chocolats chips et les noix et mélanger délicatement.

2. Déposer par c. à table sur une plaque légèrement graissée ou papier parchemin.

Cuire à 375 oF de 13 - 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré.

Laisser reposer sur une grille.

Rendement 4 douzaines environ selon la grosseur de vos biscuits.

Source: Sakya La cuisine en fête de Sakya