Lasagne rapide au veau et à la ricotta

INGRÉDIENTS:

1 lb de veau haché maigre

1 c. à soupe de fines herbes séchées à l'italienne

2 boîtes de sauce tomate nature

3 grandes feuilles de lasagnes fraîches (1/2 paquet de 375g)

475g de fromage ricotta léger

400g de fromage déjà râpé (mélange à l'italienne ou 3 fromages) (J'ai pris du mozzarella que j'ai râpé moi-même.)

Préchauffer le four à 450 degré F.

Dans une poêle, cuire le veau à feu vif en remuant avec une spatule pour égrainer la viande. Égoutter le gras. Ajouter les fines herbes et mélanger.

Dans un plat rectangulaire allant au four, verser la moitié d'une boîte de sauce tomate (environ 200ml). Verser le reste de la boîte de sauce sur le veau et mélanger.

Placer une feuille de lasagne au fond du plat de cuisson. Ajouter le tier de la viande cuite et la moitié de la ricotta.

Placer une autre feuille de lasagne dans le plat de cuisson. Ajouter la moitié du fromage râpé, un autre tier de la viande, le reste de la ricotta et la moitié d'une boîte de sauce tomate (environ 200ml).

Placer une autre feuille de lasagne. Ajouter le reste de la viande, le reste de la sauce et le reste du fromage.

Cuire au four 18 minutes et terminer quelques minutes sous le grill pour faire dorer le fromage.

Laisser reposer 5 minutes et servir.

* Si vous avez plus de temps, ajoutez des épinards frais à la cinquième étape et prolongez la cuisson de 15 minutes.

Source: Rapido presto, Geneviève O'Gleman