Souvlaki de  poulet, l’authenique grec

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes au four

Portions : 4

Ingrédients

1 1/2 lb de poitrine de poulet

Marinade

1 tasse d’huile d’olive extra-vierge

1/2 tasse de vin rouge

1 c. à table de jus de citron frais

1 oignon rouge haché finement

2 gousses d’ail hachées finement (moi 3 grosses)

12 olives noires hachées

1/2 c. à thé de fenouil séché

1/2 c. à thé d’origan séché

1/4 de c. à thé de romarin séché

Sel et poivre au goût

Préparation  

1)Couper la poitrine en fines lamelles.

2)Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner au moins 12 heures en retournant la viande aux 3 heures.

3)Enfiler les lamelles sur des broches en tricotant, cuire les brochettes au BBQ à feu moyen en les badigeonnant à quelques reprises.  

Servir accompagné de riz et de sauce tzatziki.

source: youston par ~Lexibule~

Note: J'ai fait mariné un bon 24 heures pour encore plus de saveurs:)xxx

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/ Les mille et un délices de Lexibule