2 portions
1 tasse de légumineuses mélangées, rincées et égouttées
½ poivron vert coupé en petits dés
½ poivron rouge coupé en petits dés
½ poivron orange coupé en petits dés
1 branche de céleri hachée
1 tomate coupée en petits dés
quelques tranches de concombre (pas mis)
1 carotte hachée
½ oignon rouge en julienne (moi haché)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 pincée de basilic séché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe d'huile d'olive
- Dans un grand bol, mélanger les légumineuses avec les légumes.
- Dans un petit bol, mélanger tous les autres ingrédients pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober les légumes.
- Mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir.