Pouding aux dattes

Ingrédients:

Gâteau

1/2 tasse (100 g) de sucre

1 tasse (135 g) de farine

2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte

1/2 tasse (125 g) de lait

1 pincée de sel

1 tasse de dattes sans noyaux coupées en morceaux

Sirop

1/2 tasse (125 g) d'eau

1 cuil. à table de beurre

1 tasse (200 g) de cassonade

Étapes:

Gâteau

Mélanger tous les ingrédients ensemble. La pâte sera épaisse, l'étendre dans un moule de 9 pouces (23 cm) graissé.

Sirop

Dans une casserole mettre tous les ingrédients et chauffer sur le feu pour faire fondre la cassonade et le beurre.

Verser le sirop sur la pâte.

Cuire au four préchauffé à 400 °F pour 26 minutes. (J’ai cuit à 375°F ).

Laisser tiédir et couper en carrés.

Source:  Jehane  Benoît  

Par: Blanc-manger