SALADE DE GOGERGE ET POIVRONS FAÇON CÉSAR

Ingrédients : pour environ 4 portions

- 1 paquet de goberge (227 g) à saveur de crabe émietté et haché

- ½ poivron orange (ou rouge) haché

- ½ poivron jaune

- 2 oignons verts hachés

- 8 olives noires tranchées en rondelles

- 1 c. à soupe (15 ml) de câpres

- La moitié d’une grosse romaine déchiquetée (vous pouvez en mettre davantage!)

- Environ ½ tasse (125 ml) de votre sauce à César préférée, maison ou du commerce

- Parmesan frais râpé au goût

- Poivre du moulin

- Croûtons au goût

Préparation :

1. Dans un saladier, disposer la laitue déchiquetée, la goberge hachée, les poivrons, les oignons verts, les olives, les câpres et du parmesan.

2. Verser la sauce et touiller.

3. Au moment de servir, poivrer et garnir de parmesan et de croûtons.

Source : Maripel

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mercredi 25 mai 2011