Poulet Stroganoff

INGRÉDIENTS:

400g de poitrines de poulet coupées en lanières

3 c. à soupe de farine blanche

2 c. à soupe d'huile de canola

1 oignon haché finement

2 c. à soupe de beurre non salé

1 tasse de bouillon de poulet

16 champignons de paris tranchés finement

2 c. à soupe de pâte de tomates

1/4 tasse de crème à fouetter 35%

2 c. à thé de sauce worcestershire

Sel et poivre au goût

- Enfariner les lanières de poulet. Réserver.

- Faire chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réserver sur une assiette.

- Ajouter le beurre et y faire revenir les lanières de poulets jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déglacer avec le bouillon de poulet. Remettre l'oignon dans le poêlon, assaisonner de sel et de poivre et cuire doucement à découvert.

- Mijoter pendant 20 à 25 minutes. Ajouter les champignons tranchés et continuer la cuisson encore 10-15 minutes.

- Mélanger la pâte de tomates avec la crème et la sauce worcestershire. Ajouter dans la poêle et cuire 3 à 5 minutes. Ne pas faire bouillir la sauce.

Source: S.O.S cuisine