Le goût du  vin blanc, du citron et de l'ail se marient à merveille avec le poulet.  La chaire est très tendre. Vous pouvez la servir en poitrines de poulet ou en brochettes.

Recette - Poulet mariné vin blanc, citron et ail

Source: http://www.boucheedamour.com/bbq-poulet-marine-vin-blanc/

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossées, sans gras (environ 650gr pour 4 portions)

• 2 c. à table de persil frais haché finement

• 1 1/2 - 2 c. à table d’origan séché

• 1/4 tasse de vin blanc

• 1/4 tasse d’huile d’olive

• 1 citron (jus et le zeste râpé)

• 2 gousses d’ail hachées finement

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/2 c. de poivre moulu en gros grains

Préparation

- Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients à l’exception du poulet

- Mettre le poulet dans un sac Ziploc ou dans un contenant (ex: contenant de verre)

- Couvrir le poulet de la marinade et fermer le sac (ou couvrir le contenant)

- Laissez mariner au moins 2 heures. Pour un meilleur résultat, faites mariner toute une journée

Au moment de la cuisson:

- Régler le BBQ à chaleur moyenne/élevée

- Mettre le poulet sur la grille en prenant soin de garder la marinade

- Faire cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit en retournant occasionnellement. Pendant la cuisson badigonnez de temps à autre le poulet avec la marinade.

Ce poulet peut-être servi avec une Sauce au yogourt et à l’ail.

• Dans un bol mélanger 1 tasse de yogourt nature, 1/4 tasse de crème sure, 2 c. à table de persil frais haché finement et 1 gousse d’ail haché finement

• Saler et poivrer au goût

• Couvrir et mettre au frigo au moins 4 heures.

A Bientôt !!!

Wimzie xxx

Délices &  Confession