Sauce à salade César crémeuse

Préparation: 10 minutes

Cuisson: aucune

Portions: 6

1 gousse d'ail écrasée (moi 2 grosses)

2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon

6 gouttes de sauce Worcestershire

30 mL [2 cuil. à table] de fromage parmesan, râpé

30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron

1 oeuf

2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel

Poivre, au goût

1 petite pincée d'origan

1 petite pincée de thym

1 petite pincée de persil

190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive [meilleure mais pas obligatoire]

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un mélangeur.

Actionner le mélangeur et verser l'huile en un mince filet par le trou du couvercle.

Si l'on trouve la sauce est trop épaisse, il n'y a qu'à rajouter de l'huile et la mélanger au fouet.

Pour ceux qui préfèrent une version plus légère on peut tout simplement remplacer une partie de l'huile par de l'eau; ça se mélange très bien et le goût est aussi très bon. (moi j'ai choisi l'huile d'olive).

source: Megane de chez Boîte à recettes ~Lexibule~

Note: Pour qu'elle prenne goût d'avantage, préparez la sauce tôt et la laisser au frigo toute la journée, les saveurs auront le temps de bien se marier;)xxx

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/ Les mille et un délices de Lexibule