BROWNIES AU CHOCOLAT BLANC ET AU CITRON

Ingrédients :

- ¾ tasse (95 g ) de farine

- ½ tasse (100 g) de sucre

- 1 pincée de sel

- ½ tasse (120 g) de beurre

- ½ tasse (90 g/3 oz) de pastilles de chocolat blanc (j’avais des pépites)

- 2 œufs

- 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron frais

- 1 cuillère à thé (5 ml) zeste de citron râpé finement

Glaçage

- ½ tasse (50 g) de sucre à glacer

- Jus de citron (pas mesuré; suffisamment pour avoir une texture qui s’étend bien)

- Ajout du zeste restant du citron

Préparation :

- Préchauffer le four à 350 F (180°C).

- Graisser un moule carré de 8 " (20 cm) ou utiliser un moule en silicone.

- Combiner la farine, le sucre et le sel dans un bol.

- Fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie. Ajouter le mélange aux

ingrédients secs et bien mélanger, puis ajouter les œufs, le zeste et le jus de citron

et bien mélanger de nouveau.

- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du

four, laisser refroidir les brownies sur une grille.

- Mélanger le sucre à glacer et assez de jus de citron (+ le zeste restant) pour obtenir

une texture glaçante, puis à l'aide d'une douille ,quadriller les brownies, du glaçage.

- Couper en 16 carrés et déguster.

Source : Les gourmandises d’Isa

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le jeudi 16 juin 2011