1 tasse d'eau tiède (moi environ 1¼ tasse, j'en ai ajouté dans la cuve pendant le pétrissage jusqu'à ce que j'obtienne une belle texture de la pâte)
1 c. à soupe de lait écrémé en poudre (moi lait 2% normal)
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de sucre en poudre
1 c. à soupe d'huile de tournesol
½ c. à thé de thym séché
½ c. à thé d'origan séché
¼ c. à thé de poivre de Cayenne (pas mis)
3¼ tasse de farine pour pain blanc (moi 3 tasses de farine tout-usage + ¼ tasse de farine de gluten)
1 c. à thé de levure
Pour finir
1 petit oignon, pelé et haché très fin
125 g de fromage cheddar fort, râpé
du lait pour le glaçage
- Placer les dix premiers ingrédients dans le moule de cuisson. Choisir le réglage pour la pâte (DOUGH).
- Au signal sonore (ou bien 5 minutes avant la fin du 2e cycle de pétrissage), ajouter l'oignon et 100 g de fromage cheddar.
- Une fois le cycle terminé, renverser la pâte sur une surface bien enfarinée. La pétrir brièvement. Diviser la pâte en 4 boules égales. Dans 2 moules à pain de 4 po x 8 po, placer 2 boules de pâte par moule.
- Recouvrir d'une pellicule plastique huilée légèrement et laisser lever la pâte pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 400 F.
- Badigeonner la surface de la pâte d'un peu de lait, saupoudrer du reste du fromage et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains soit dorés.
- Laisser refroidir les pains sur une grille avec une serviette propre par-dessus.