Gnocchis minute à la sauce tomate

• 1 paquet de gnocchis
• 1 oignon, haché
• 3 gousses d'ail, hachées
• ½ tasse de courgette, hachée
• 1 tasse de tomates broyées
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• 1 pointe de sauce piment
• 1 c. à thé chacun de sauge, marjolaine et thym
• ½ c. à thé de graines de céleri
• ¼ tasse de fromage cottage
• huile
• Sel, poivre, parmesan

• Dans une grande quantité d,eau bouillante salée, faire cuire les gnocchis, il sont prêts quand ils remontent à la surface
• Retirer au fur et à mesure avec un écumoire
• Déposer dans un bol avec un peu d'huile et réserver
• Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile
• Y faire revenir l'oignon, jusqu'à transparence
• Ajouter l'aile t la courgette et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'ail dégage son arôme
• Ajouter les tomates broyées et la pâte tomate
• Ajouter les herbes et le piment
• Laisser cuire quelques minutes
• Ajouter le fromage cottage et laisser fondre
• Lorsque la sauce est prête, ajouter les gnocchis et bien mélanger
• Ajuster les assaisonnements et servir avec du parmesan

Sous-sol à Ahuntsic

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