CHAMPIGNONS PORTOBELLO À L’AIL

Ingrédients : pour 4 portions

- 4-8 champignons portobello (selon la grosseur)

- 3 gousses d’ail hachées finement

- ¼ tasse (60 ml) de vin blanc

- 4 c. à soupe (60 ml) huile d’olive

- 3 c. à soupe (45 ml) de persil plat (ou de la coriandre)

- Sel et poivre

Préparation :

1. Retirer les pieds des champignons et les déposer dans un plat.

2. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le vin, l’huile et le persil. Verser dans le plat.

3. Saler et poivrer généreusement et mélanger délicatement.

4. Laisser reposer au moins 2 heures au frais. Arroser les champignons de marinade quelque fois durant le marinage.

5. Huiler la grille du barbecue, et faire griller à feu moyen 5-6 minutes de chaque côté. Badigeonner régulièrement de la marinade. Servir.

Source : déclinaison d’une recette Le Guide Cuisine

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mercredi 28 avril 2011