Poulet-burger au romarin (Doumdoum se régale)

1 lb de poulet haché

4 gousses d'ail

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 branche de romarin frais, hachée

2 échalotes françaises, hachées finement

1/3 tasse de croûtons écrasés

100 g de cheddar moyen, râpé

Sel et poivre au goût

4 pains à hamburgers

Tranches de tomates

Feuilles de laitue

Mayonnaise

- Mélanger les 8 premiers ingrédients. Façonner 4 belles grosses galettes avec ce mélange de viande.

- Cuire les boulettes sur la grille du barbecue à feu moyen-vif environ 12 minutes en les retournant à la mi-cuisson. ( La durée de cuisson peut varier selon le barbecue et l'épaisseur des galettes. S'assurer que la viande n'est plus rosée à l'intérieur).

- Pendant ce temps, faire griller les pain sur la grille du haut de tous les côtés.

- Garnir chaque pain d'une boulette, d'une ou deux tranches de tomates, de quelques feuilles de laitue et de mayonnaise.