Une autre recette d’anecdotesdecuisine.blogspot.com !
Recette pour 4 personnes
Temps à prévoir : 40 minutes
Source : Libellule et ses spatules!
- 90g de lentilles corail sèches (celles qui sont oranges, car avec les vertes ça doit pas être aussi joli?)
- 300g de carottes pelées, en tronçons
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1/2 à 1 cuillère à thé de curry, au goût
- 1 litre d'eau, avec une cuillère ou deux de bouillon de poulet liquide
- 100ml de lait de coco
- Sel et poivre!
Mettre tous les ingrédients, sauf le lait de coco, dans une casserole et mijoter 30 minutes.
Passer au vrrroooom.
Ajouter le lait de coco et mélanger. Sel et poivre du moulin au goût, mais n’hésitez pas à bien saler cette soupe!