Recette pour 2 personnes (peut être doublée, triplée, …)
Temps à prévoir : 15 minutes de préparation, et 30 de cuisson
Source : ?
- 2 poitrines de poulet
- 4 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de persil plat
- ½ tasse (125 ml) de vin blanc sec
- ½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet
- 2/3 tasse (165 ml) de lait chaud
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- Nouilles!
Faire dorer le poulet à feu moyen, une dizaine de minutes, dans un peu de beurre et d’huile d’olive. Réserver la volaille maintenant dorée.
Dans la même poêle, ajouter une cuillère à soupe de beurre, puis l’ail et le persil, attendre 30 secondes et ajouter le vin blanc.
Porter à ébullition. Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Reporter à ébullition et remettre le poulet dans la poêle.
Laisser mijoter trente minutes.
Pendant ce temps™, faire cuire les nouilles dans de l’eau salée. Égoutter et ajouter une cuillère à soupe de beurre.
Préparer la fécule : dans un petit verre, mettre 3 cuillères à soupe d’eau et y mélanger la fécule de maïs.
Quand le poulet est cuit, ajouter la fécule.
Servir le poulet sur les nouilles, et napper de sauce.